Il mercato delle RTD (Ready-to-Drink) negli Stati Uniti è in costante evoluzione, con una crescita notevole, ma con una moderazione data dal cambiamento nelle preferenze dei consumatori e dall’innovazione dei prodotti.

Negli ultimi dieci anni, il mercato delle bevande pronte al consumo (RTD) negli Stati Uniti ha registrato una crescita considerevole, rappresentando quasi il 12% del mercato totale delle bevande alcoliche, superando il mercato dei vini degli Stati Uniti.

La crescita è stata trainata principalmente dagli hard seltzer, ma dopo la pandemia, la categoria RTD sta subendo una trasformazione. Secondo IWSR il mercato RTD negli Stati Uniti crescerà solo dell’1% annuo tra il 2022 e il 2027.

Questi i cambiamenti chiave individuati:

• “Premiumizzazione”. La categoria RTD ha registrato un aumento annuale del prezzo medio per porzione nel 2022, in parte a causa dell’espansione dei cocktail/long drink a base alcolica.
• Rallentamento degli hard seltzer. Gli hard seltzer hanno subito un calo dei volumi nel 2022, principalmente a causa del declino di quelli a base di malto e della concorrenza da parte di segmenti rivali come i long cocktails.
• Innovazione del gusto. Il gusto rimane un driver importante per i consumatori, con il 49% che lo indica come motivazione principale per l’acquisto. I sapori degli hard seltzer si stanno evolvendo rapidamente, spaziando dalla frutta ai tè, dai cocktail/sodas ai frullati di frutta.
• Partnership tra categorie. Le collaborazioni tra aziende di bevande alcoliche e produttori di mixer stanno diventando comuni, creando nuove opportunità di distribuzione nel mercato.

Questi cambiamenti riflettono la dinamica in evoluzione del mercato delle bevande RTD negli Stati Uniti.

L’OPINIONE DI JACOPO CASSOLI, GENERAL MANAGER DI ECOCAP’S

La dinamicità del comparto delle bibite in lattina trova conferma anche nelle parole di Jacopo Cassoli, general manager di Ecocap’s che, dopo la sua recente trasferta negli Stati Uniti, commenta:

«Le previsioni per il futuro del settore sono positive; negli USA c’è un mercato in fermento che segue i trend legati alle nuove occasioni di consumo. Si tratta di un’area di mercato in evoluzione, pronta ad accogliere tanto le nuove tipologie di hard seltzer, quanto il vino in lattina, sempre più apprezzato dai consumatori. Per noi di Ecocap’s» – prosegue Jacopo Cassoli – «interessanti e proficui contatti sono stati realizzati proprio con realtà che si muovono in quest’ambito. Da tenere monitorato è anche il segmento legato alle bevande a base di CBD o cannabidiolo, come pure quello, molto più ampio, della birra. Sebbene nel mercato americano si stia registrando una flessione della domanda di birre artigianali, resistono i brand importanti o inseriti in contesti aziendali strutturati come le multinazionali. E per noi di Ecocap’s il mercato delle birre in lattina in generale continua a essere un orizzonte di riferimento prioritario».